Particular Cariñena 2015

Desde: 7,95

Pertenece a la colección de Particular, una producción limitada que homenajea las antiguas tradiciones de los viticultores de la bodega.

De esencias nítidas, influenciado por el sol mediterráneo y los terrenos pedregosos de donde procede, este tinto transmite todo el carácter de esta tierra. Elaborado 100% con la variedad Cariñena, es un vino rotundo, fresco y mineral que embriaga con la pureza de sus aromas y su sedosidad. La opción ideal para acompañar todo tipo de carnes.

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Descripción del Producto

En los vinos de la bodega Particular se aúnan tradición y modernidad. Un homenaje a los orígenes de la bodega, cuando los viticultores elaboraban el vino para su consumo privado. Una producción limitada, inspirada en las costumbres de antaño, lista para su disfrute en el siglo XXI.

Particular es un vino hecho arte, inspirado en la manera tradicional en que los viticultores de la bodega elaboraban el vino, cuando distinguían las distintas barricas con grafismos sencillos realizados a mano. Un vino amable que transmite elegancia y autenticidad, destinado para disfrutarlo en familia, entre amigos.

Información adicional

Formato venta

Botella, Caja 6 Botellas

A la vista este vino presenta un color rojo cereza intenso, con tonos granates. En nariz destacan los aromas concentrados de frutas maduras y alguna nota de especiado. Posee muy buena acidez, propia de la variedad, y en boca se muestra muy bien estructurado, carnoso y equilibrado, con un final muy amplio y envolvente.

Temperatura de Servicio: 15º – 17º C

Maridaje: todo tipo de carnes, guisos y asados, así como platos de caza mayor, tablas de embutidos y quesos curados.

La maceración pre-fermentativa se realiza en frío durante cinco días, a una temperatura de 10ºC. Progresivamente se va aumentando la temperatura, hasta alcanzar los 28-30ºC, dejándolo macerar durante otros 30 días, realizando remontados diarios hasta finalizar la fermentación. A continuación se procede a la fermentación maloláctica en depósito, trasiego y estabilización. Para su posterior crianza en barricas de roble americano durante un mínimo de 6 meses para su posterior paso a botella.

Variedades: Cariñena (Mazuela)

Añada: 2015

Crianza: mínimo 6 meses

Volumen: 75 cl.

Volumen de alcohol: 14 %

  • 2016, Particular Cariñena 2014, Decanter Asia Wine Awards, BRONCE
  • 2016, Particular Cariñena 2014, Concours Mundial de Bruxelles, PLATA
  • 2016, Particular Cariñena 2014, Mundus Vini, 86 Ptos
  • 2016, Particular Cariñena 2014, Berliner Wein Trophy, ORO
  • 2015, Particular Cariñena 2013, Decanter Asia Wine Awards, BRONCE
  • 2015, Particular Cariñena 2012, Concours Mundial de Bruxelles, 82.68 PTOS
  • 2014, Particular Cariñena 2012, Magazine Wine & Spirits, 88 PTOS