Monte Ducay roble

1,95

Su limitada crianza en barricas de roble americano le aporta una intensidad propia de los tintos más elegantes y equilibrados. Las variedades se combinan aquí para dejar sensaciones muy agradables en el paladar.

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Descripción del Producto

El Monte Ducay es un paraje muy singular y exclusivo de Cariñena. Fue de titularidad pública tras un proceso desamortizador y hasta que un particular lo adquirió para después venderlo por parcelas. De este propietario queda el apellido (Ducay) y la memoria de que un amigo suyo, el intelectual aragonés Joaquín Costa, le acompañaba cuando se hicieron las primeras roturaciones para convertirlo en tierra de cultivo.

Está compuesto por suelos muy pedregosos y profundos, que son los que le confieren su personalidad. Las piedras cumplen una doble función, dejan pasar el agua a las capas inferiores con lo que esta no se acumula en superficie, con el consiguiente riesgo de enfermedades, y se guarda más tiempo bajo las mismas. A la vez, las piedras acumulan el calor del sol y lo emiten posteriormente durante la noche, creando un microclima muy específico del lugar.

En este pago, el fruto de las vides se desarrolla menos que en otros lugares y las uvas son de pequeño tamaño. Ello favorece una alta concentración de sus componentes (menos cantidad de agua) que después se transmite a los vinos, que se obtienen con gran intensidad aromática y lo que los enólogos denominan mucha expresividad. En 1969 Bodegas San Valero creó la gama Monte Ducay para identificar a sus mejores vinos, a los que hoy se han sumado otros.

Información adicional

Peso 1.2 kg
Dimensiones 7.5 x 7.5 x 30 cm
El paraje Monte Ducay es un paisaje de una belleza singular, de suelos pedregosos, arenosos y ligeros, que produce vinos equilibrados, de marcado cromatismo y delicada mineralidad. Fino muy elegante en su conjunto, con un buen equilibrio madera – taninos, y un buen final amplio y agradable de beber.
Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a temperatura controlada de 26-28ºC. Crianza de, al menos, 3 meses en barricas de roble americano.
Variedades: Mezcla de variedades
Añada: 2018
Crianza: 3 meses en barrica de roble americano.
Volumen: 75 cl.
Volumen de alcohol: 13,5%