Monte Ducay reserva pergamino

2,95

La mezcla de variedades, junto al largo proceso de crianza en barrica de roble, le otorgan características que lo convierten en un vino excelente.

Pero lo que más nos gusta de él no es su calidad, sino que representa el compromiso social de la bodega.*


El pergamino que lo envuelve es fruto del cuidadoso trabajo manual de dos colectivos desfavorecidos del Campo de Cariñena: mujeres desempleadas y jóvenes con discapacidad intelectual de la Fundación Benito Ardid. Es la apuesta social de BSV por su entorno y la calidad de vida de los colectivos con alto riesgo de desempleo.


SKU: N/D Categorías: ,

Descripción del Producto

El Monte Ducay es un paraje muy singular y exclusivo de Cariñena. Fue de titularidad pública tras un proceso desamortizador y hasta que un particular lo adquirió para después venderlo por parcelas. De este propietario queda el apellido (Ducay) y la memoria de que un amigo suyo, el intelectual aragonés Joaquín Costa, le acompañaba cuando se hicieron las primeras roturaciones para convertirlo en tierra de cultivo.

Está compuesto por suelos muy pedregosos y profundos, que son los que le confieren su personalidad. Las piedras cumplen una doble función, dejan pasar el agua a las capas inferiores con lo que esta no se acumula en superficie, con el consiguiente riesgo de enfermedades, y se guarda más tiempo bajo las mismas. A la vez, las piedras acumulan el calor del sol y lo emiten posteriormente durante la noche, creando un microclima muy específico del lugar.

En este pago, el fruto de las vides se desarrolla menos que en otros lugares y las uvas son de pequeño tamaño. Ello favorece una alta concentración de sus componentes (menos cantidad de agua) que después se transmite a los vinos, que se obtienen con gran intensidad aromática y lo que los enólogos denominan mucha expresividad. En 1969 Bodegas San Valero creó la gama Monte Ducay para identificar a sus mejores vinos, a los que hoy se han sumado otros.

Información adicional

Peso 1.2 kg
Dimensiones 7.5 x 7.5 x 30 cm
El paraje Monte Ducay es un paisaje de una belleza singular, de suelos pedregosos, arenosos y ligeros, que produce vinos equilibrados, de marcado cromatismo y delicada mineralidad. Color rojo guinda con destellos teja. Fragante y delicado en nariz. Elegante bouquet, amplio, con adecuado equilibrio. El postgusto es largo y persistente.
Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a temperatura controlada de 26-28ºC. Mínimo 36 meses de envejecimiento con al menos 12 en barrica de roble y posterior reposo en botella.
Variedades: Mezcla de variedades
Añada: 2015
Crianza: Mínimo 36 meses de envejecimiento con al menos 12 en barrica de roble y posterior reposo en botella.
Volumen: 75 cl.
Volumen de alcohol: 13,5%