Gran Ducay2020-11-17T09:02:21+00:00

Cava Gran Ducay

Cava Gran Ducay   – Elegantes gestos de la vida

3000 horas anuales de sol

Sol y piedras. Este es el secreto de este cava elaborado con uva procedente de las pequeñas viñas del paraje Monte Ducay. Unas parcelas especialmente singulares por su orientación este-oeste y la composición de sus suelos. Sería difícil encontrar una tierra con mejores cualidades para cultivar las diferentes variedades de uva que se transformarán mediante el sistema tradicional en el único cava aragonés con Denominación de origen protegida cava y producción limitada. Suavidad y finas burbujas.

Cava Gran Ducay

Cava Gran Ducay “Brut Nature”

La brisa del mar al atardecer. Una música de fondo. Abrir la ventana en una mañana de sol. Una comida salada

Tono amarillo oro, con fondos verdosos, y un carbónico ligero con adecuada burbuja. En nariz ofrece elegantes aromas de frutas maduras y toques cítricos de buena intensidad, con suaves tonos de buena crianza sobre lías. En boca se presenta seco y fresco, gracias a su buena acidez, y con un agradable carbónico, equilibrado y sabroso.

Temperatura de fermentación en vinificación de 15-18 ºC y de 12-15 ºC en cava. Tiempo en botella: 9 meses antes de degüelle.

Variedades: Macabeo, Parellada y Xarel.lo

Añada:

Crianza: mínimo de 9 meses en botella antes del degüelle

Volumen: 75 cl

Volumen de alcohol: 11,5%

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Cava Gran Ducay “Brut Nature” Rosado

Una lágrima de despedida. Las risas con los amigos. Un beso robado. Un juego improvisado

Delicado color rosa fresa y un carbónico ligero con adecuada burbuja. En nariz, ofrece elegantes aromas a frutos rojos, de buena intensidad y complejidad, combinados con suaves tonos de buena crianza sobre lías. En boca resulta seco y fresco, por su buena acidez, y con un agradable carbónico, equilibrado y sabroso.

Temperatura de fermentación en vinificación de 15-18 ºC y de 12-15 ºC en cava. Tiempo en botella: 9 meses antes del degüelle.

Variedades: Garnacha

Añada:

Crianza: mínimo de 9 meses en botella antes del degüelle

Volumen: 75 cl

Volumen de alcohol: 12%

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Cava Gran Ducay “Brut Nature” Reserva

Componer una canción. Acariciar su mano. Hablar en voz baja. Elegir un color

Color amarillo pálido que denota la excelente crianza de un reserva, con una burbuja fina y bien integrada. En nariz  encontramos toques de fruta madura, con fondo de frutos secos procedentes de la larga crianza sobre lías. En boca se presenta fresco y equilibrado.

Temperatura de fermentación en vinificación de 15-18 ºC y de 12-15 ºC en cava. Tiempo en botella: 15 meses antes del degüelle.

Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel.lo

Añada:

Crianza: 15 meses en botella antes del degüelle.

Volumen: 75 cl.

Volumen de alcohol: 11,5%

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Cava Gran Ducay “Brut Nature” Gran Reserva

Recordar un momentoTransportarnos allí. Volver al presenteEscribir una carta a mano

Color amarillo pálido que denota la excelente crianza de un gran reserva, con una burbuja fina y bien integrada. En nariz  encontramos toques de fruta madura, con fondo de frutos secos procedentes de la larga crianza sobre lías. En boca se presenta fresco y equilibrado.

Temperatura de fermentación en vinificación de 15-18 ºC y de 12-15 ºC en cava. Tiempo en botella: 30 meses antes del degüelle.

Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel.lo

Añada: 2016

Crianza: 30 meses en botella antes del degüelle.

Volumen: 75 cl.

Volumen de alcohol: 11,5%

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