Particular Cariñena 2017

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Recordar un momento. La brisa del mar al atardecer. Seguir sonriendo. Un baño de espuma.
De esencias nítidas, influenciado por el sol mediterráneo y los terrenos pedregosos de donde procede, este tinto transmite todo el carácter de esta tierra. Elaborado 100% con la variedad Cariñena, es un vino rotundo, fresco y mineral que embriaga con la pureza de sus aromas y su sedosidad. La opción ideal para acompañar todo tipo de carnes.

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Descripción del Producto

Vino de autor. El vino de la familia, el vino que sabe a piedra, a nube… a muchas puestas de sol. Vinos con carácter y largo post gusto a satisfacción, de fina sonrisa, cuando los amigos vienen a casa.
Pertenece a la colección de Particular, una producción limitada que homenajea las antiguas tradiciones de los viticultores de la bodega.

Particular, una bodega que recupera las formas de hacer tradicionales. inspirada en los grafismos sencillos, realizados a mano, que hacían los mismos viticultores para diferenciar las distintas variedades de vino y las añadas.

Particular es un vino hecho arte, inspirado en la manera tradicional en que los viticultores de la bodega elaboraban el vino, cuando distinguían las distintas barricas con grafismos sencillos realizados a mano. Un vino amable que transmite elegancia y autenticidad, destinado para disfrutarlo en familia, entre amigos.
A la vista este vino presenta un color rojo cereza intenso, con tonos granates. En nariz destacan los aromas concentrados de frutas maduras y alguna nota de especiado. Posee muy buena acidez, propia de la variedad, y en boca se muestra muy bien estructurado, carnoso y equilibrado, con un final muy amplio y envolvente.

Temperatura de Servicio: 15º – 17º C

Maridaje: todo tipo de carnes, guisos y asados, así como platos de caza mayor, tablas de embutidos y quesos curados.

La maceración pre-fermentativa se realiza en frío durante cinco días, a una temperatura de 10ºC. Progresivamente se va aumentando la temperatura, hasta alcanzar los 28-30ºC, dejándolo macerar durante otros 30 días, realizando remontados diarios hasta finalizar la fermentación. A continuación se procede a la fermentación maloláctica en depósito, trasiego y estabilización. Para su posterior crianza en barricas de roble americano durante un mínimo de 6 meses para su posterior paso a botella.

Variedades: Garnacha

Añada: 2017

Crianza: mínimo 6 meses

Volumen: 75 cl.

Volumen de alcohol: 14 %

  • 2016, Particular Cariñena 2014, Decanter Asia Wine Awards, BRONCE
  • 2016, Particular Cariñena 2014, Concours Mundial de Bruxelles, PLATA
  • 2016, Particular Cariñena 2014, Mundus Vini, 86 Ptos
  • 2016, Particular Cariñena 2014, Berliner Wein Trophy, ORO
  • 2015, Particular Cariñena 2013, Decanter Asia Wine Awards, BRONCE
  • 2015, Particular Cariñena 2012, Concours Mundial de Bruxelles, 82.68 PTOS
  • 2014, Particular Cariñena 2012, Magazine Wine & Spirits, 88 PTOS
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  • Alérgenos: Contiene sulfitos
  • Conservación: Mantener siempre las botellas en posición horizontal en un lugar seco, sin luz y a temperatura controlada.
  • Modo de empleo: Para disfrutar de sus cualidades óptimas se recomienda un consumo responsable y moderado.
  • Nombre o razón social y dirección del operador:
    • Bodegas San Valero S. Coop.
    • Carretera Nacional 330 Km 450 Cariñena (Zaragoza) España.

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