Cosecha: 2004
Atractivo color rojo cereza con tonos rubí y teja.
Aromas de buena intensidad y profundidad, en los que destacan maderas nobles, tostados y vainillas. Encuentro sabroso y bien equilibrado con finos taninos que le imprimen redondez. Final amplio, largo y de armónica estructura.
Variedades:
Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon.
Elaboración:
Maceración en depósito de acero inoxidable con control de temperatura (26-28 ºC), con un tiempo de maceración de 18-20 días.
Envejecimiento:
En un periodo de 18 meses este vino ha envejecido pacientemente en barrica de roble americano. Posteriormente ha permanecido en botella durante 26 meses.
Temperatura de servicio: 18 - 19ºC
Ideal para acompañar carnes rojas, caza, estofados, cordero lechal, quesos curados y asados. |
