Particular Garnacha Old Vine 2014

Desde: 7,95

Pertenece a la colección de Particular, una producción limitada que homenajea las antiguas tradiciones de los viticultores de la bodega.

Está elaborado con la reina de nuestros viñedos, la garnacha de viñas viejas provenientes de un paraje único. Su suelo pedregoso y las extremas condiciones climatológicas en las que crecen las viñas, dan como resultado racimos de uvas más pequeñas, concentradas, intensas y aromáticas. Es un vino potente, sabroso y de gran complejidad, que sorprenderá a los más exigentes.

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Descripción del Producto

En los vinos de la bodega Particular se aúnan tradición y modernidad. Un homenaje a los orígenes de la bodega, cuando los viticultores elaboraban el vino para su consumo privado. Una producción limitada, inspirada en las costumbres de antaño, lista para su disfrute en el siglo XXI.

Particular es un vino hecho arte, inspirado en la manera tradicional en que los viticultores de la bodega elaboraban el vino, cuando distinguían las distintas barricas con grafismos sencillos realizados a mano. Un vino amable que transmite elegancia y autenticidad, destinado para disfrutarlo en familia, entre amigos.

Información adicional

Formato venta

Botella, Caja 6 Botellas

Con un atractivo color rojo cereza picota, bien cubierto, su aroma nos recuerda a fruta negra madura, con matices balsámicos y sutiles especiados, cedidos por su crianza en barrica. En boca posee una entrada potente, carnosa y muy sabrosa, de gran persistencia retro nasal, frutal y madura.

Temperatura de Servicio: 16º – 18º C

Maridaje: todo tipo de carnes, principalmente carnes rojas y estofados, así como para pescados grasos.

La maceración pre fermentativa y post fermentativa se realiza durante 30 días, con remontados diarios, y a una temperatura de entre 28ºC y 30ºC. Tras la fermentación maloláctica en barrica durante un mes, se procede al trasiego a depósitos para su estabilización y crianza en barrica durante un mínimo de seis meses y un máximo de 14 meses.

Variedades: Garnacha.

Añada: 2014

Crianza: mínimo 6 meses

Volumen: 75 cl.

Volumen de alcohol: 14,5%

  • 2017, Particular Garnacha Old Vine 2014, Mundus Vini Spring, ORO
  • 2016, Particular Garnacha Old Vine 2013, Decanter Asia Wine Awards, BRONCE
  • 2015, Particular Garnacha Old Vine 2012, Mundus Vini, ORO
  • 2015, Particular Garnacha Old Vine 2012, Decanter Asia Wine Awards, PLATA