历史

佳丽酿地区的葡萄酒酿造传统可以追溯到公元前三世纪。那时候的当地居民在葡萄酒中添加蜂蜜饮用，罗马人也对此地的葡萄酒情有独钟。相关文字记载中也一直出现赞扬这一地区葡萄酒的文字。公元十六世纪的时候，在一次欢迎费利佩二世来访的活动中，佳丽酿的喷泉竟以酒代水，喷出葡萄酒来（这一传统庆祝活动也一直延续到现在）。1909年，阿方索十二世被授予该市爵位称号，以表彰其在Filoxera进攻后发起收复该地大片葡萄园之战。1932年，嘉丽酿成为阿拉贡自治大区第一个获得葡萄酒指定产区的地区。

佳丽酿葡萄酒指定产区包括萨拉戈萨省南部的十四个市镇：Aguarón, Aladrén, Alfamen, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos 和 Villanueva de Huerva。大部分的葡萄园地处韦尔瓦河与哈龙河之间，葡萄品种也是由指定产区法令确定：黑歌海娜、马苏埃拉、坦普拉尼罗、莫纳斯特雷尔、 胡安·伊瓦涅斯、赤霞珠、马卡贝奥、白歌海娜、帕雷亚达和罗马麝香葡萄。www.docarinena.com

圣瓦莱罗酒庄的成立也是对这一传统的很好继承。1945年，该地区的60多个葡萄种植户聚集起来成立了该股份合作制酒庄。酒庄成立之初立足于散装葡萄酒的酿造，而现在的圣瓦莱罗已经发展为一个能够酿造各种规格葡萄酒的现代化酒庄。1962年，酒庄是当时阿拉贡地区第一个引进葡萄酒灌瓶技术的酒庄。之后在1983年在不断自我完善的道路上，酒庄采取了葡萄限量收获的严格质量控制计划。在同一年，Gran Ducay酒庄成立，专门进行卡瓦起泡酒的酿造。

现今的圣瓦莱罗集团由圣瓦莱罗酒庄和Gran Ducay酒庄组成。