Rosados de corazón

Existen muchas razones que están aupando al rosado hasta el puesto que siempre debería haber ocupado. Este tipo de vino cumple todos los requisitos para triunfar. De hecho, en Bodegas San Valero, hemos sido testigos conscientes del auge que han llegado a cobrar. Por esta razón queremos hacer apología de los rosados… vamos allá. Un [...]

Por |2018-08-21T10:20:35+00:00 21 agosto, 2018|Reportajes|0 comentarios

Armonías y maridajes

Maridar es lo mismo que unir o enlazar, mientras que maridaje es la unión, analogía o conformidad con que algunas cosas se enlazan o corresponden entre sí. Esto es al menos lo que dice el Diccionario de la Real Academia Española así que para empezar con buen pie tomamos como referencia esta definición. Hace años [...]

Por |2018-02-19T13:23:14+00:00 19 febrero, 2018|Reportajes|0 comentarios

Algunos mitos del vino que siguen siendo falsos

Uno de los falsos mitos más extendidos es el del “servicio a temperatura ambiente”, un argumento que todos hemos oído en alguna ocasión y que dista mucho de la temperatura que cada tipología de vino necesita. El “ambiente” de una botella, en un bar, al lado de una cafetera, con un chorro de luz directo, [...]

Por |2018-01-10T16:39:53+00:00 10 enero, 2018|Reportajes|0 comentarios

Lo que marca tendencia

Tenemos servidas en bandeja las últimas tendencias que están aconteciendo en el mundo del vino, o lo que es lo mismo, los nuevos rumbos que está trazando la locomotora vitivinícola. La primera de las corrientes es cómo se ha dispersado la influencia mediática, es decir, que ya no sólo son los grandes gurús de la [...]

Por |2017-11-24T09:42:23+00:00 24 noviembre, 2017|Reportajes|0 comentarios

Diferencias entre cava y champán

Son primos cercanos, de acuerdo. Con similitudes y diferencias pero en ningún caso podemos meter al cava y al champán en el mismo saco. Seguro que habéis oído alguna vez a alguien llamar champán al cava -sin embargo nunca sucede al revés- o aseverar que el cava es una imitación del champán. Horror. A mi [...]

Por |2017-11-24T09:42:10+00:00 15 noviembre, 2017|Reportajes|0 comentarios

Cómo pedir el vino en el restaurante

Menudo dilema, ¿eh?. Para los amantes del vino esta interrogante no supone ningún aprieto porque saben lo que quieren y tienen nociones suficientes como para tener claro cómo proceder y, sobre todo, cómo acertar. Pero claro, para el resto de los mortales, que están más desligados, elegir un vino puede convertirse en un auténtico calvario. [...]

Por |2017-10-10T16:54:20+00:00 6 octubre, 2017|Reportajes|0 comentarios

Tipos de vinos que más gustan

Aunque los consumos anuales en nuestro país siguen siendo insuficientes hay una corriente de vinos, una tendencia, que está ganando puntos. Son esas tipologías que más éxito están teniendo en la calle y, por tanto, las que mejores cifras registran. Lógicamente, el que mejor relación calidad- precio- placer ofrece es infalible. Pero se observa un [...]

Por |2017-10-10T16:54:27+00:00 29 septiembre, 2017|Reportajes|0 comentarios

Defectos que afectan

En ocasiones, al descorchar una botella, podemos pegarnos unos sustos que fluctúan entre el “tranquilos, que tampoco es para tanto” y el “para habernos matao”. Hay vinos con benditas virtudes pero también con defectos –aunque no tener virtud puede considerarse defecto, digo yo-. No es cuestión de indagar en el origen de cada uno porque [...]

Por |2017-10-10T16:54:34+00:00 22 septiembre, 2017|Reportajes|0 comentarios